本品系由豆科植物大豆Glycine max（L.）Merr.的种子提炼制成的脂肪油。

【性状】 本品为淡黄色的澄清液体。

本品可与三氯甲烷或乙醚混溶，在乙醇中极微溶解，在水中几乎不溶。

相对密度 本品的相对密度（通则0601）为0.916～0.922。

折光率 本品的折光率（通则0622）为1.472～1.476。

酸值 本品的酸值（通则0713）应不大于0.1。

碘值 本品的碘值（通则0713）应为126～140。

过氧化值 取本品10.0g，依法测定（通则0713），过氧化值应不大于3.0。

皂化值 本品的皂化值（通则0713）应为188～195。

不皂化物 取本品5.0g，依法测定（通则0713），不皂化物不得过1.0%。

棉籽油 取本品5ml，置试管中，加1%硫黄的二硫化碳溶液与戊醇的等容混合液5ml，置饱和氯化钠水浴中，注意

缓缓加热至泡沫停止（除去二硫化碳），继续加热15分钟，不得显红色。

缓缓加热至泡沫停止（除去二硫化碳），继续加热15分钟，不得显红色。

【类别】 药用辅料，溶剂和分散剂等。

【贮藏】 遮光，密封，在凉暗处保存。